コールドチェーン

読み方: こーるどちぇーん

正式名称: Cold Chain

低温物流網のことで、生鮮食品や医薬品を一貫して低温管理しながら輸送・保管する仕組みです。生産から消費まで温度管理された環境を維持し、品質劣化を防ぎます。冷凍冷蔵設備が不可欠です。